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媽媽昨天看到台灣第一名小吃~蚵仔煎
就說今天來自己做吧
於是我上網找如何做的資料
果真醬的味道還滿像的
不果麵粉的q度有點不同
可是跟外面賣的相似度有70%了
這是我煎的
賣像很好吧~
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蚵仔煎醬料做法如下:
將 海山醬1/2杯 蕃茄醬1/4杯
辣豆瓣醬 適量 味噌1/2杯
細糖1/4杯 太白粉1大匙
水1又1/2杯 麻油1小匙
太白粉1大匙
調開
加熱
成濃稠狀即大功告成
作法：
用平底鍋起油鍋，先倒入約1杯的太白粉水，待稍微凝固成圓形時，再加幾個蚵仔、少許青菜，最後打個蛋，約3分鐘後翻面，煎至微熟即可。食用時加上淋醬即可。
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