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這道料理之前去享宴餐廳吃覺得好好吃喔
問過姑姑大概的做法
決定自己來做做看


材料：
豬肉絲.蔥末.蒜末.芋頭細絲


 


做法：
(1)將豬肉絲加醬油x1.太白粉x1小匙.白胡椒粉少許抓勻
(2)將芋頭切絲油炸(小火熱油~油熱後放芋頭絲~快炸好轉中火逼出油)
(3)爆香蔥.蒜末
(4)放肉絲.芋頭絲
(5)加鹽.白胡椒粉.雞粉~伴炒上桌


整體調味很香
但炸芋頭還是不夠酥
切芋頭時有黏液手會好癢~下次要記得戴手套~

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